1.目的
為有效預防、積極應對、及時控制突發(fā)食品安全事故，確保集團公司在遇到突發(fā)食品安全事故時能高效、有序地開展救援工作，最大限度地減少人員傷害，保證員工身體健康，依照《中華人民共和國食品安全法》有關規(guī)定，結合本公司實際情況，特制定本預案。
2.適用范圍
本預案所指食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，對人體健康有危害或者可能有危害的事故。
本公司員工就餐后突發(fā)的食品安全事故，對人體健康構成潛在危害或者可能造成病亡的食品安全事故適用本預案。
3.工作原則
以人為本、預防為主、大局為重、協(xié)同作戰(zhàn)、自救為先、互救為輔，迅速、果斷、有效的開展救援工作。
4.組織保障
食品安全突發(fā)事故應急處置工作小組，實行公司領導負責制和分級負責制。
4.1.成立突發(fā)食品安全事故應急領導小組（非常設部門）：
組? 長：袁宏明
副組長：朱春雷、郝曉乾、周? 偉、同亞莉、楊承志、朱富民、
成? 員：王占朝、王春松、李? 勇、周銀朝、呂存孝、周相強、雷培軍、王曉娟、王永志、暢曉斌、馬富強、武彩俊、李天周、舒周生、陳寶玉、杜? 峰、楊立輝、王碧賢、張思俊、李甲善、韓建宏
4.2.公司突發(fā)食品安全事故應急領導小組下設應急指揮工作辦公室（非常設部門），辦公地點設在安技環(huán)保辦公室。（成員如下）
主任：暢曉斌??? （辦公電話：029—86955495）
成員：白軍剛??? （辦公電話：029—83388496）
彭隆勇??? （辦公電話：029—86955496）
李? 睿??? （辦公電話：029—86955497）
李慧霞??? （辦公電話：0917—8742277）
4.3. 應急處理聯(lián)系電話：
急救中心：120
陜汽北郊職工醫(yī)院：029—86956705（6699）
陜汽第一職工醫(yī)院：0917—87422551（2553）
陜汽第二職工醫(yī)院：029—83388452（8454）
安技環(huán)保辦公室：029—86955495（5497）
公司辦公室：029—86955799（5333）
5.職責
5.1.應急領導小組負責制定突發(fā)食品安全事故應急救援措施，負責現(xiàn)場組織、協(xié)調救援工作中碰到的各類應急事項，負責對可疑食品的溯源工作，負責信息上情下達。
5.2.應急辦公室負責現(xiàn)場救援工作的應急處置，包括采取控制措施，及時有效地控制事故，防止蔓延擴大，并負責組織中毒人員的救護、輸送就醫(yī)、指導自救和互救以及信息溝通等工作。
5.3.食品安全事故發(fā)生單位負責中毒人員現(xiàn)場搶救、運送
6.預警系統(tǒng)
6.1.加強日常管理，對員工餐廳的資質進行嚴格把關和審核。
6.2.加強公司用餐環(huán)境的衛(wèi)生監(jiān)督和管理工作。
6.3.在宣傳欄中張貼有關防止食品安全事故及應急救護知識，提高員工防范意識和應急處理能力。
6.4.對可能引發(fā)的食品安全事故，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制，努力實現(xiàn)事先預防與緊急處置的有機結合。
7.應急措施
突發(fā)性食品安全事故一旦發(fā)生，立即啟動本預案。
預案啟動后，以上機構人員按照職責和分工立即進入應急工作狀態(tài)。
7.1.突發(fā)性食品安全事故發(fā)生后，應急辦成員立即到現(xiàn)場，向中毒人員了解所進食物、進食時間、臨床癥狀、中毒人數(shù)等基本情況，并及時向應急工作小組報告。同時根據(jù)現(xiàn)場情況，迅速、果斷、有效地開展現(xiàn)場救援、轉運和治療工作，指導受危人員自救和互救。
7.2.根據(jù)中毒人員的臨床表現(xiàn)，分析判斷食物中毒類型，統(tǒng)計中毒人數(shù)，向集團公司安全委員會報告基本情況，同時向當?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督部門報告險情（包括中毒人數(shù)，所進食物，臨床表現(xiàn)和已經采取的措施）。
7.3.應急領導小組成員視情赴現(xiàn)場直接指揮救援工作。
7.4.迅速建立有效的信息溝通渠道，逐級報告險情，在公司領導以及政府相關部門的幫助、支持和指導下有效開展救援工作。
7.5.一旦確認食品安全事故類型，應急辦要立刻采取控制措施，通知員工餐廳對可疑食品進行留樣保存，以供衛(wèi)生監(jiān)督部門現(xiàn)場取證，做出正確判斷和調查結論。
7.6.配合衛(wèi)生監(jiān)督部門做好可疑食品留樣、調查取證工作。
7.7.在時間不允許的情況下，當事人可以邊報告邊處理，對事件進行直接處理，力爭減少人員傷亡。在特別緊急情況下，應急領導小組有權緊急調集交通工具以及相關物資、設備進行現(xiàn)場救援，必要時還可以采取隔離等控制措施。
7.8.及時、準確地將現(xiàn)場信息上報應急領導小組，并在2小時內將食品安全事故起因、中毒人數(shù)、處理結果以統(tǒng)一對外書面形式報公司領導。
7.9.啟動預案后，集團辦公室保證專用車輛隨時調用，保證通信暢通，保證公司應急值班室堅持24小時值班，隨時應對各類意想不到的事情發(fā)生。
8.善后工作
8.1.安撫其他員工，穩(wěn)定情緒，盡快恢復正常生活、工作秩序。
8.2.配合政府衛(wèi)生部門做好供餐單位內部整改監(jiān)督工作。
9.報告程序及內容
9.1.報告主要內容：時間、地點、中毒人數(shù)、臨床表現(xiàn)、初步原因分析、責任主體、采取的措施等；
9.2.報告的程序：事發(fā)當事人報告———應急辦成員立即赴現(xiàn)場了解基本情況（所進食物、進食時間、中毒人數(shù)）———報告應急領導小組———報告當?shù)匦l(wèi)生行政部門（中毒人數(shù)、臨床癥狀、所進食物、動態(tài)、已采取的措施）。
10.處理結果
10.1.做好善后處理工作，盡快消除突發(fā)食品安全事故的后果和影響。
10.2.對食品安全突發(fā)事故的起因及處理結果進行認真分析總結，必要時可將分析報告通報給相關人員以吸取經驗教訓。
10.3.所有相關處理結果文字材料經領導審批簽字后保存。
10.4.應急事件處理結果（事前、事后）形成統(tǒng)一對外文字材料上報有關部門
11.其他
應急領導小組及應急辦公室成員平時處于待命狀態(tài)，一旦發(fā)生重大食品安全事故，立即啟動工作預案。
12.附則
本預案由安技環(huán)保辦公室負責解釋。
本預案自印發(fā)之日起實施。
